河南十大经典名菜_河南十大经典名菜图片（河南十大名菜介绍）

1、今日就跟大家说说河南的十大名菜，每道菜都是河南人的心头爱，看看你都吃过几道一熘鱼焙面 熘鱼焙面是河南开封的传统名菜，这道菜的历史悠久，早在北宋时期就很著名了，其时是叫醋鱼这道菜自己着实是两道菜，焙面和糖醋鱼，为了不让糖醋鱼里的糖醋汁挥霍了，然后就把两道菜合成一道菜。

2、豫菜，亦称豫宴，是指根植于华夏文化的河南菜系这一菜系以华夏地域的传统烹饪技艺和特色食材为根本，涵盖了厚实的菜肴面点和宴席河南十大名菜如下1 糖醋软熘鱼焙面 开封的传统名菜，团结了糖醋熘鱼和焙面的特色，色泽枣红，软嫩鲜香，焙面细如发丝，蓬松酥脆2 煎扒青鱼头尾 清末民初便享。

3、5壮馍 说起濮阳的著名小吃，就是壮馍，面皮肉馅，以鲜羊肉为主，葱姜菜酥，香油种多种家传主料搅拌而成，香而不腻，外酥里嫩 ，羊肉配炸葱，因为是死面，不能多吃，会胀肚6合记烩面 烩面是一种荤素汤菜饭，将而有之的河南传统美食，以郑州最为突出，味道鲜美，营养价格高，到场羊肉，营养。

4、2 炸紫酥肉 炸紫酥肉已有横跨100年的历史，选用猪肋骨为主料，经过煮腌蒸炸的多道工序建造而成制品外焦里嫩，肥而不腻，味道胜过烤鸭，因而得名“赛烤鸭”2018年，它被评为“中国菜”河南十大经典名菜3 煎扒青鱼头尾 开封的另一道传统名菜，清末民初时期便在华夏地域享有盛名煎。

5、马铃薯烧肘子是华北地域的传统名菜，在河南也广受接待以粉丝马铃薯猪肘子为主料，色泽香味口感俱佳，营养厚实10 春风十里桃花林 春风十里桃花林是淅川县的特色小吃，以猪肉为主料，采纳荷叶包裹砂锅炖煮的方式，肉质鲜嫩，汤汁浓重，清香可口这些名菜不单是河南美食的代表，更是河南文化。

6、河南省商务厅和省餐饮协会为了抬举豫菜的出名度和品牌形象，团结拟订了河南省“豫菜”品牌示范店“豫菜”风味品牌店认定尺度，并从中评选出了河南新定的十大名菜十大面点和十大风味名吃以下是详细名单十大名菜1 软熘鱼焙面 2 煎扒青鱼头尾 3 炸紫酥肉 4 扒广肚 5 牡丹燕菜 6。

7、春风十里桃花林是南阳市淅川县一道小吃名菜，以荷叶香味肉质鲜嫩汤汁浓重而负有盛名该菜以猪肉为主料，采纳荷叶包裹砂锅炖煮的手法，再放入一种独特的五香调料和汤汁中，煮至熟透入味这道菜肴口味清香汁液浓重肉质鲜嫩，老小皆宜以上是河南省的十大名菜，每一道都凝聚了河南这片地皮的。

8、黄河鲤鱼以其肉质鲜美刺少肉多的特点，深受食客喜爱尚有开封灌汤包，其独特的建造工艺和汤汁厚实，让人回味无限洛阳水席则以其厚实的菜品和独特的上菜方式著名，显现了河南菜的博大精深此外，尚有烩面以其独特的建造工艺和厚实的味道受到普遍接待，成为河南的传统名菜之一鲁山炖菜以其独特的烹饪。

9、豫菜讲究色香味形，注重材料的选用和烹饪技艺的博识河南十大名菜中，如烩面洛阳水席道口烧鸡开封灌汤包等，都是河南饮食文化的瑰宝这些菜肴不单展示了河南美食的多样性和厚实性，也表示了华夏人民的保存智慧和饮食习惯烩面作为河南最具代表性的面食之一，以其独特的建造工艺和美味口感赢得。

10、2 胡辣汤以牛肉粒骨汤粉芡等为紧张材料，融入了胡椒辣椒等辛香料，味道鲜美，能够开胃暖身，是河南人民喜爱的特色美食3 开封灌汤包开封市的传统特色小吃，薄皮大馅，汤汁厚实，选用鸡肉或猪肉高汤灌注其中，小心食用以防烫伤，建造简朴，馅料鲜嫩，热度持久4 道口烧鸡河南传统名菜。

11、二煎扒青鱼头尾 煎扒青鱼头尾是开封的另一传统名菜，色泽枣红，浓香四溢，口感鲜嫩食用时，将鱼头放在口中一吸，鱼脑即可吸出，鱼肉与头骨自然星散自清末民初起，便在华夏地域享有“奇味”美誉三炸紫酥肉 炸紫酥肉是河南的特色传统名菜，历史悠久，距今已有100多年以猪硬肋为材料，经过煮。

12、河南菜十大名菜包含糖醋熘黄河鲤鱼焙面扒广肚炸紫酥肉大葱烧海参牡丹燕菜汴京烤鸭豫式黄河大鲤鱼炸八块桂花皮丝以及清汤鲍鱼这些名菜各具特色，代表了河南饮食文化的英华例如，糖醋熘黄河鲤鱼焙面以其酸甜适中的口感和黄河鲤鱼的鲜嫩肉质而著称，是河南人节日庆典的必备佳肴而扒。

13、豫菜的特点之一是注重原汁原味的烹饪方式豫菜讲究选用希奇的食材，尤其是蔬菜和肉类，以保持食材的原汁原味豫菜采纳的烹饪方法也很是讲究，如炖煨炒炸等，以保持食材的鲜嫩口感和营养因素豫菜有着厚实的菜品种类，其中有许多被誉为豫菜十大名菜的经典菜品以下是豫菜十大名菜的介绍1 河南。

14、1 扣碗酥肉是河南安阳的一道名菜，以其香酥嫩滑爽口且肥而不腻的口感著称，口味偏淡这道菜以五花肉为紧张材料，充分显现了当地饮食的特色2 红焖羊肉源自河南新乡，以羊肉为主料，肉质鲜嫩味道鲜美汤色醇厚，价格亲民，深受食客喜爱它将梦幻南路与南方火锅的荞麦面相团结，既可大块吃肉。

15、道口烧鸡，河南安阳特色名菜，历史悠久，味道鲜美，是河南美食中的佼佼者四浆面条 洛阳浆面条，河南特色面食，用特制酸浆煮制，味道独特，让人口齿生香五变蛋 变蛋，河南特色小吃，用鸡蛋建造，口感Q弹，鲜香可口，是夏日餐桌上的美味六豫式黄河大鲤鱼 豫式黄河大鲤鱼，经典名菜，无论是。